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ほたてレシピ

殻つきほたて貝柱を使ったレシピ

ほたてみそ汁
  ほたてみそ汁
ほのかに甘いだしがおいしい
材料(4人分)
帆立貝柱とミミ各6~8個分、長ねぎ1本
作り方
  1. 帆立貝柱は6等分に切り、ミミは2cm長さに切る。ねぎは斜めに薄切りにする。
  2. 鍋に水3カップを入れて沸騰させ、帆立貝柱とミミを入れて中火で4~5分煮る。火を止めてみそ大さじ2と1/2~3を溶き、再び温める。仕上げにねぎを散らす。
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