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ほたてレシピ

冷凍ほたて貝柱を使ったレシピ

ほたての揚げ煮
  ほたての揚げ煮
甘辛味でご飯が進む
材料(4人分)
帆立貝柱8個

片栗粉、揚げ油、醤油、みりん、砂糖
作り方
  1. 帆立は表面に格子状に切り目を入れ、片栗粉適量を全体にまぶす。
  2. 揚げ油を中温(170度)に熱して1の表面がうすく色づくまで揚げる。
  3. 醤油、みりん各1/2カップ、砂糖大さじ1を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら2を入れてサッと煮絡める。
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